透き通るような美しい姿と濃厚な旨みが食したすべての人をうならせます
「KAUAI SHRIMP カウアイの宝石」は神の島ハワイカウアイ島の地中１５０メートルから汲み上げたピュアな塩水を循環させ、
安全で清潔な環境で育てられています。
透き通ったその姿はまるで神様が生み出したようです。
海老本来が持つ「色」「風味」「食感」が最大限に引き出された奇跡の品質なのです。
「カウアイの宝石」は水揚げ後すぐに氷漬けにされ、約３０分で工場に到着すると直ちに洗浄後サイズごとに分別され、
完全衛生管理のもと-３５℃以下で冷凍されます。
（*米国HACCP認証を受けています）
このように水揚げから冷凍までの時間が大変短いことが、冷凍であることを感じさせない高いクオリティを生み出します。
また、収穫量が年間約４００トンと非常に少なく、希少価値が大変高い商品です。
＊HACCP・・・食品を製造する際に工程上の危害を起こす要因（ハザード；Hazard）を分析しそれを最も効率よく管理できる部分
（CCP；必須管理点）を連続的に管理して安全を確保する管理手法。
あらゆる調理あらゆるアレンジに１００％こたえてくれます
Kanaloa-GradeとはKanaloa（＝現地語で海の神）が生み出した奇跡の品質を意味します。
海老そのものがもつ本来の味と風味を感じることができ、輸入冷凍エビにありがちな臭いもありません。
世界でも有数な地下塩水のみで育てられたからこその味をお楽しみください。
